آخر تحديث :الأربعاء-30 أبريل 2025-11:45م

منوعات

طريقة فطيرة الجبن السائل

الإثنين - 06 فبراير 2023 - 08:43 م بتوقيت عدن

- متابعه

طريقة فطيرة الجبن
مكونات العجينة

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
¼ كوب زيت
1 كوب حليب دافئ
½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
1 كوب ماء
الحشو

كوب جبن كريمي سائلة
للتزيين

2 ملعقة كبيرة حليب سائل
1 بيضة
رشة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة كبيرة سمسم
تحضير فطيره جبن سائل رائعة

ضعي الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً حتى تذوب ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.
ضعي الدقيق في وعاء عميق مع الملح والسكر والبيكينج باودر واخلطي معهم خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات معاً، مع إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها بالبلاستيك.
افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر وقطعيها إلى دوائر متوسطة.
ضعي القليل من الجبن في منتصف كل دائرة عجين، واغلقيها على شكل نصف دائرة، بالضغط على أطرافها بشوكة طعام.
رصي الفطائر المحشوة فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بينهم.
اخفقي البيضة والحليب والفلفل الأسود معاً حتى يمتزجوا، وادهني بهم وجه الفطائر باستخدام الفرشاة، ثم رشي عليهم حبة البركة والسمسم.
اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج من الوجهين.
اخرجي الصينية من الفرن و قدميها و استمتعي بألذ فطيرة جبن سائل على الغداء .