"منافسة غير مسبوقة في ’توب شيف‘… من يحسم تحدي القائمة الأسبوعية؟"

كيف ستقسّم الفِرق؟

قالت الشيف منى موصللي: "إننا نحتاج إلى علبة السكاكين ليتحدّد أفراد كل فريق، وهو العنصر الأساسي الذي يرافقنا منذ الموسم الأول من البرنامج، وصار جزءاً من هوية المنافسات". وتوزّع المشتركون على فريقين، أحدهما برتقالي والثاني أسود. وقد ضم الفريق البرتقالي: عبد الحكيم، نسيم، إلياس، إيلاف، أحمد، أحلام، وكريم، فيما ضم الفريق الأسود: جوليان، محمود، سارة جو، عبد العزيز، عامر، ربا، وعامر.

وشدّدت منى على أن "الأرز موجود في الثقافه السعودية منذ أكثر من نصف قرن، وهو سيكون المكوّن الأساسي للأطباق التي سيتم تحضيرها من جانب المشتركين من المطبوخات التي تقدَّم في كل بيت". وأردفت قائلةً إن "التحديات تتمحور حول التخطيط لقائمة أسبوعية كاملة، نجمها الأرز، ينقل فيها المشتركون نكهات البيت إلى "توب شيف" من دون أن تتكرّر الأطباق". وخطّط الفريقان لمدة 30 دقيقة، ثم ساعة ونصف الساعة للتحضير للطهي. وعندما اتفق المشتركون في كل فريق على توزيع الأيام وتحديد الطبق الذي سيحضّرونه في كل يوم، فُتح باب المخزن، وبدأت الساعة ونصف الساعة المخصّصة للطهي".

أكد كل مشترك أنه سيقدّم الوصفة بأفضل طريقة، قبل أن يبدأ السباق مع الوقت. وحين أوشكت الساعة ونصف الساعة على الانقضاء، احتاج أحد المشتركين إلى دقيقة إضافية لإكمال الطبق الخاص به، وهو ما رفضه الفريق الآخر بشكل قاطع... وبدأ دخول المشتركين على لجنة التحكيم، وكانوا يسمعون الآراء حول أطباقهم من الغرفة المجاورة.

عرّفت الشيف منى موصللي المشتركين على ضيفي التحدّي، وهما الشيف إيمي بون رائدة الأعمال الصينية- البريطانية، ومؤسِّسة مطعم "بونز" في لندن المتخصّص في الأطباق الصينية التقليدية من مطعم عائلتها، والشيف فادي قطّان الفلسطيني- الفرنسي، وأحد رواد تقديم المطبخ الفلسطيني بطريقة عصرية، ومؤسّس سلسلة مطاعم بيت لحم ولندن وتورونتو.

آراء اللجنة والضيوف

لم تكن آراء اللجنة والضيوف إيجابية في الكثير من الأطباق، أحياناً أجمع الحكّام على أن الشكل أفضل من الطعم، وأن الاهتمام بالشكل على حساب النكهة ليس بالأمر المطلوب أبداً. وعند انتهاء عرض الأطباق في الفريق الأول، بدأ عرض أطباق الفريق الثاني تِباعاً. وكان لافتاً الطبق الذي قدّمته أحلام والذي اتفقت اللجنة، لا سيما الضيف الشيف فادي، على أنه أفضل ما قُدّم في التحدّي.

في ختام الحلقة، علّقت الشيف منى قائلةً إن "تحدي تحضير أطباق أسبوع كامل باستخدام أرز "أبو كاس"، كان فيه تنوع ومستويات مختلفة، بينها الجيدة والضعيفة"، مشيرةً إلى أن صاحب أضعف طبق سيغادر المنافسة. وتوجّهت الشيف منى إلى أحلام في الفريق البرتقالي بالقول إن "طبقك كان الأفضل، لكن هل كان الفريق هو الأفضل أم لا؟". وبما أنها المرة الأولى التي يطلب فيها أحد الفِرق منحه دقيقة إضافية، سألت الفريق عن سبب الرفض، وبرّروا رفضهم بسوء تصرّف الفريق الآخر". هنا، أشار الشيف فادي بالقول للفريق الأسود: "أنتم الفريق الأفضل"، وفازت سارة جو بالحصانة، فيما كان الفريق البرتقالي هو الأضعف وغادرت سلمى بالتالي المنافسة.